Je découvre

L’épicerie

~ UN LIEU DE DÉCOUVERTES GOURMANDES ~

À L’Epicerie de Choix, en bons épicuriens, nous aimons partager nos savoureuses découvertes et en parler. C’est à Bordeaux, au cœur du Triangle d’Or, dans une ambiance raffinée, que nous vous proposons ces produits d’excellence d’ici et d’ailleurs soigneusement choisis, au gré de nos « trouvailles » et de nos rencontres avec des producteurs passionnés. Un pur bonheur pour les yeux et les papilles !

~ UN LIEU DE CONVIVIALITÉ ET DE PARTAGE ~

À L’Epicerie de Choix, nous aimons l’idée de créer du lien. Nous plaçons l’humain au coeur de notre démarche et organisons régulièrement des rencontres avec les producteurs qui vous font profiter de toute leur passion et judicieux conseils pour sublimer leurs produits. Et parce que nous sommes si fiers de l’excellence de nos produits, nous vous les proposons régulièrement à la dégustation pour partager avec vous, nos magnifiques découvertes.

Nos Savoureux Produits

En Cuisine

« Les recettes de nos artisans »

~ L’IDÉE RECETTE DU MOMENT ~

Nombre de personnes

4

Temps de préparation

10 min

Temps de Cuisson

10 min

Niveau de difficulté

Facile

Saint-Jacques Grillées sauce gingembre, pommes du Cotentin & miel

• 6 noix de Saint-Jacques
• 3 cuillères à soupe de sauce N’OYE Gingembre
• 1 cuillère à soupe de miel d’été
• 1 pomme de glace, variétés anciennes typiques du Cotentin
(ou pommes acidulées : Reinette, Grise du Canada…)
• 10 g de beurre
• Fleur de sel, poivre du moulin

Éplucher la pomme et la tailler en petits dés. Griller les Saint-Jacques de chaque côté puis les assaisonner de fleur de sel et poivre du moulin. Faire chauffer à feu doux une poêle avec du beurre, incorporer les pommes et les cuire jusqu’à ce qu’elles deviennent fondantes. A la fin de la cuisson, ajouter 3 cuillères à soupe de sauce N’OYE Gingembre et 1 cuillère à soupe de miel d’été, bien mélanger puis verser sur les Saint-Jacques préalablement dressées dans une assiette.

« Une recette signée Mickaël Marion, Chef du restaurant Intuition à Saint-Lô. »